新汉是左角龙创作的经典架空小说作品
阿珂小说网
阿珂小说网 玄幻小说 武侠小说 仙侠小说 都市小说 言情小说 乡村小说 科幻小说 架空小说 重生小说 短篇文学 推理小说 伦理小说
小说排行榜 校园小说 历史小说 军事小说 网游小说 竞技小说 穿越小说 官场小说 经典名著 灵异小说 同人小说 耽美小说 全本小说
好看的小说 卻望唐晶 情栬生活 特殊嗜好 娇妻呷吟 纵卻紫筠 萝莉女仆 美女何姎 希灵滛国 疯狂夜空 综合其它 总裁小说 热门小说
阿珂小说网 > 架空小说 > 新汉  作者:左角龙 书号:17684  时间:2017/5/25  字数:3407 
上一章   第一章 杀猪(上)    下一章 ( → )
腊月节眼看就要到了,沛右里的打谷场上,今天热闹非凡。四个杀猪用的大案子一溜排开,旁边是两个大土灶,灶上的大瓮里正在烧水。里中二百多户人家,一千多口,家家户户都有人出来,围坐在里门侧面的打谷场上观看专门举办杀猪比赛——当然,县衙贴出的榜文上说是“屠会”

  天下只太平了八九年,黔首百姓们却已经获得了宝贵的息时间。时逢腊月,因战而多年没有热闹过的西楚乡村中,又重新开始举办各种各样的活动,来庆岁贺腊了。不过要说起这杀猪比赛,不,是屠会,的举办,还是有些曲折的。

  今年腊月大,这天是腊月二十五,再过五天就是祭祖的日子。祭祖用的好酒,早已准备就绪,猪羊也都要在今天屠宰,好为祭祖准备食。大秦律规定,三人无故聚饮,即处罚黄金四两,也就是千钱,相当于普通人家数月的开销。平时家里没有酒倒也罢了,如今眼看就要酒已酿成,又要杀猪宰羊,偏偏为律令所限,竟不能煮上一釜,呼朋唤友的小酌几杯,着实叫人心难当。

  幸好按照秦法,郡县主官全部由朝廷派遣,真正办事儿的吏员则必须从当地人中选拔。正所谓“上有律令,下有策对”吏员们也得回家祭祖享腊不是?于是主吏大人就替大家想了办法:既然不能“无故”聚饮,那让它“有故”呗。所以主吏萧大人告诉乡老们,想办法举行一些赛会,然后以庆贺赛会的名义“小酺”数,也就是排五桌宴席聚饮而不违法。

  但赛会申请收上来以后,主吏大人却是哭笑不得:里中父老读过书的不多,报上来的净是些斗会,鞠蹴赛,剥羊皮大赛之类,而沛右里报上的,就是杀猪比赛。各里中申请的文字也俗不堪,难怪萧大人会哭笑不得了。

  倘若真的原样报上去批复存档的话,沛县的文吏们都不用再混了,准得成为文场官场双料笑柄。不过这难不倒素来以“文无害”闻名泗水郡的萧大人。所以不到一天,父老们上来的申请就变了样儿,比如说沛右里的申请就成了如下文字:

  “维大秦始皇帝三十六年腊月,沛右里三老某某某等伏维沛令徐公以举屠会事:且今傅籍男子,虽曰皆备役为兵,然赖皇帝威德,天下一统,四海咸宁,承平之既久,则武备之心益懈而战斗之事不修。故值此农闲无事之际,沛右里奏请于里中稷黍塬行屠会,令里中男子年五岁以上悉往观摩,俾赛刺击之术以其武心,观屠戮之会以励其斗志,会后令民得小酺贺之,以彰大秦‘有过必罚,有功必赏’之意。以闻。沛右里三老某某某等。”

  这杀猪比赛的申请到了萧大人手里略加润,顿时有了雅名曰“屠会”举办意义嘛,当然也变得深远起来:锻炼老百姓的战斗技能和直面鲜血的勇敢之心。真正的目的聚饮也被冠以美名:彰显大秦法治精神。杀猪吃喝酒一下子都成了具有崇高目的和深远意义的乡曲佳事,真可谓点石成金,不愧是考功第一的功曹主吏。

  腊月二十五辰时,县里贴出榜文来,传谕全县父老举行各种赛会的申请已被通过,赛会都可以举办了。

  榜文一出,整个沛县都腾起来。由于萧大人提前向父老们透过肯定能批准,所以沛右里其实早早就准备好了场地。等榜文下来确认时,两口大瓮里的水已经烧得咕嘟嘟直开花,就等着屠夫们上场表演了。

  虽说是为了过节庆贺而巧立名目,不过上场的屠夫们可不这样想。沛右里自古就出屠狗者,现今沛县市集上七个屠夫,倒有四个出自于沛右里,因此里中今天办这个杀猪比赛,倒也算得上是实至名归。

  二十余头待宰的肥猪被圈在临时围成的栏里,哼哼直叫,四个屠夫也穿好了皮围裙,急不可耐的在等着开赛。让人帮忙杀猪,是得把猪大肠送给屠夫的,这是祖上传下来的规矩。所以今天屠夫们都有四五盘猪大肠可拿,倒也不白辛苦一趟,更何况里中最富的雍老太公还专门为赛会设了奖品:一个硕大的连项猪头。

  只听一声锣响,屠户们都带着助手奔向了猪栏。这时候杀猪不是个轻松活计,可不像后世的双汇生产线,把活猪赶进去,出来就变成装好的火腿肠了。

  二三百斤的大肥猪,一般得四个人一起上,先用杆子把它按倒捆好,然后抬上杀猪案子按紧,屠夫再用红刀捅入猪脖子放血致死,红刀又细又长,杀猪时候绝对是“白刀子进去红刀子出来”拔刀时候用力要匀,不能让猪血溅而出,而是得缓缓的顺着刀口到下面准备好的盆子里。猪血放一会儿便会凝固,文火烹一下就是一盘不错的菜肴,杀猪后吃饭的第一盘荤菜准是这个。

  猪是杀死了,不过并不算完,老鼠拉锨板,难的在后面。食得来不易,而且猪皮不容易剥掉,必须除去猪和外层黑皮,把猪收拾得干干净净,只剩下光滑白腻的体供人们享用。

  但猪放血死后身体软塌,特别是猪肚子那一块,更是软绵绵的无处着力,必须得趁着猪刚杀后身体尚热,用嘴往猪肚子里吹气,将它吹得圆滚滚的才好刨

  刘常这会儿就和姐姐刘乐一起,站在打谷场边上看着众屠夫待这些死猪。看到众屠夫把猪放血完毕,准备吹气的时候,刘常连忙拉着姐姐往前凑了凑,好看清自己心里好奇了很久的场面,当然也为自己出一口气。该死的猪猡,竟然敢把老子给拱到秦朝来了,恼了以后我也当个屠户,专门宰你们这些黑猪白猪又黑又白的花猪,刘常在心里恶狠狠的想道。

  众屠户先拿起刀将猪后腿划开一个斜口,然后用一圆头钎杆朝里面捅了几下。这样做刘常明白,是为了将猪腿与猪腹腔之间捅得透了气,好往里面吹气,用圆头钎杆是防止捅破捅漏了。不一时捅好了,屠夫们又拿出一个小小的竹管在猪腿的刀口里,用手紧紧捏住猪后腿以防漏气,然后带来帮忙的人俯身噙住竹管,用力吹了起来。

  猪苗难得,所以农家养猪,至少是二百多斤才杀,这些肥猪没有一头小的,想要把它们吹了气,难度可想而知。不过看起来屠夫们对此早就习以为常,让带来的四个伴当轮上阵,任凭他们一个个挣得脸通红,屠夫们只是紧紧的捏住竹管,仿佛无动于衷。

  眼见猪被吹得越来越,伴当们全都头晕眼花,再也吹不进去气了,屠夫们这才深深的上一口长气,俯身咬住竹管,将这最后一股长气充进了猪肚子。身边的伴当也都是有经验的,用手指在猪肚子上轻轻一按,便知道气已充得十足,连忙拿出一细麻绳来,将肥猪腿上的刀口扎紧,扑嗵一声推下案板,掉入下面已经装热水的大木盆里。

  而后便是去、吊起、开膛、分割诸项程,刘常却是看得多了。唯有这吹气一项,刘常是百看不厌。这些屠夫个个都是牛人,那么大的肥猪,也不知道吹得起来得多大的力量,难怪屠夫都是些膀大圆的。刘常估计哪怕换了穿越前自己那具体育老师的身体,也不见得能吹动这些个大肥猪。

  几个屠夫都是老手,到午牌时分,大肥猪已经只剩了九头,整个上午大家不分胜负,每个人都杀了三头,谁能得到那个大猪头,全看下午的赛会了。准备贡献自己的猪头作礼品的那头大肥猪足有四百来斤,为比赛起见,自然是谁也不先去选它,估计它还能多苟延残一会儿,等着给胜家作表演用猪。

  偏偏这四个屠夫都是手脚利落之辈,谁也不肯相让,最后竟然是四个人一起完成了屠宰,让主持赛会的乡老作了难。

  “诸位乡亲,今天王胡刘张四位的手艺,大家也都看到了,不知道今天这彩头该给谁,哪位帮忙作个评判?”乡老无奈,只好求助于围观的乡邻。但连见多识见的乡老都看不出来谁干得最好,乡邻们自然莫衷一是,说什么的都有。

  刘常饶有兴趣的看着这一切。到这里已经十余天了,最初的惶惑不安已经过去,刘常抓住一切机会观察现在的世界。不过这四个屠夫的身手确实都不错,刘常也看不出来是谁胜出了。

  “那四位的意见?”乡老无奈之下,只好再询问四个屠夫的意见。

  “我看不如将这头肥猪杀了,猪头我们四个均分就行。也是时候了,回家后还得趁亮收拾下水呢。”屠夫中年龄最大的张屠夫说道。

  “也好,那不如你们四位一齐动手,也好让乡亲们开开眼界。”乡老说道。

  正当四个屠夫拿着绳索,准备去猪栏里将这头大肥猪放倒之时,却听到一声大喝道:“慢着!”

  这声大喝宛若炸雷响过,把在场的人都吓了一跳,扭头看去,却是一条大汉径直从人群人走了出来
上一章   新汉   下一章 ( → )
左角龙的最新架空小说《新汉》由网友提供上传最新章节,阿珂小说网只提供新汉的存放,我们仅是一个广大网友免费阅读交流的小说平台。新汉是左角龙的作品,章节来源于互联网网友。